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寝たきり状態で食べやすいもの 誤嚥防止・介護食

こんにちは。訪問ありがとうございます。

かなり元気になり、いらいらも減ってきてますが、やっぱりギプス生活はつらい>0<

忘れないうちに、ベッドで夕食となった最初の頃の「誤嚥しないような食事」についてメモしておきます。

誤嚥防止

こんな人、誤嚥に気をつけたい人

今はベッドで寝たまま状態ではないのですが、私は過去に嚥下困難になって「食事」が恐怖だったことがあります。(入院時)

立って普通に生活できる高齢者や介助者、医師、看護師、介護者のほとんどは、飲み込める筋力があるので、ごっくんとのみ込めないことがどんなものか、わかりにくいかもしれませんしれません。

 

・ベッドで安静状態(ギャッジがあげられない)

・飲みこみが悪い

・長期安静で筋力低下

・気管支が刺激に弱い むせやすい

・義歯 嚙めない

上記などの理由で、誤嚥性肺炎防止や、食べることが難しくなった場合に役に立つお話を今日は少し。私の場合のお話/視点として読んでくださいね。

 

プロテイン ZAVASを活用

骨折した当初、ベッドの上で過ごす時間が多く、寝たままで薬を飲んだりご飯を食べることが私にはとても難しくてしんどかったです

 

ビタミンサプリにはまり、膠原病や神経系難病のきっかけや体質が、タンパク質不足と関係あるという栄養医学の視点に個人的に納得する部分があります。(慢性関節リュウマチになった頃、お肉を避けていた)

それで、ベッドで食べる食品は主にプロテインとしました。

注意)私は腎臓、肝臓も今は問題はなく、ホエイプロテインもアレルギーなしでOK

以前なら間違いなく「やわらかいうどん、そば」「おかゆ」の炭水化物だったはず。

今回は、zAVAS プロテインを摂取しました。ビタミンも入っているけど、塩分も多いです。そこは注意が要る人は裏面表示をよく見るようにした方が良いですね。

 

私の「喉につまらない食べ物」

ビーフシチュー

介護食品 アサヒ バランス献立  かまなくてよいレトルトで検索

(具が全く入っていないスープ状のレトルトが便利。魚や野菜も 美味しい)

明治のzAVAS(リッチショコラ)→超オススメ。ビタミン入り。しかしとても甘い。そして価格が高いです。

お粥

ぶどうデラウェア つるっと喉に入る

マッシュポテト

半熟ゆで卵の卵黄 おかゆなど他と混ぜる

朝はケロッグ玄米フレーク

お味噌汁と絹豆腐

バナナスライスとヨーグルト(LG21)

ハチミツ、あるいはココナツオイ

エンシュアリキッド

食べることが難しかったり、誤嚥防止の必要がある人は、医師にエンシュアーリキッドを一時的に出してもらうことをお勧めします。

保険適用のエンシュアーリキッドは、いろんな味がありますが、私はコーヒー味ならば唯一飲むことができます。
250cc250カロリーわかりやすくて良いですね。

 

エンシュアリキッドは、大昔、入院していた時に、骨のくっ付きが悪く、ご飯も食べられなかった時「このままではマズイ」と4缶以上/日を飲み始めて、生理も復活するほどのバランスよい基礎栄養です。

エンシュアリキッドこぼれ話
以前、父のターミナルケア時、栄養チューブでエンシュアリキッドを摂取。試飲して「うわっ不味い」と印象が良くなかった。人工関節置換術が良い結果にならず抜去手術と長期入院で栄養不良状態に。小学生の頃の体重にまで減少。貧血で生理も止まってしまっていた。ある入浴の日、何も食べないという患者が太っているのを見て、私「なぜ肉づきが良い?」 看護師「エンシュア飲んでるから」・・・@@あの不味いものかぁ!それを聞いて退院の為なら飲むぞ〜と買ってきてもらって主食になりました。そしてすっかり忘れていた生理が@@ エンシュア信奉者になったのは、この時からです(*^^)v 主成分は大豆。近年は牛乳が入りより高カロリー品もあり。

 

あと、誤嚥しやすい私から、現在介護されている方にちょっとだけお伝えしたいのは、

 

よく煮て柔らかい野菜のナンバーワンは、ニンジンです!

糖が多いとか言ってる状況ではないので、食べられることを優先。

柔らかい人参のお煮しめだけは、怖くて何も食べられない時でも安心して食べられます。

繊維がなく、口の中で潰れるからです。

 

大根などは、どんなに煮ても繊維があるんですよね。

 

私も長期入院で、寝たままの状態になって初めて「のみ込めない」恐怖を知り、鼻から吸引して出してもらったりと、誤嚥の怖さは何年経ってもトラウマ。

 

誤嚥を防ぐには、1時間/dayでも座位で過ごしていれば、飲み込む筋力がつくので、そちらも意識して考慮してさしあげてくださいね。

頭って、ふだんは感じないのですが、思う以上に重いのです〜>0<

30分座っているだけで、リハビリになっています。

今回、私も1度は座位で食事するように心がけて過ごしました。

 

首の筋力も、寝た状態が長くなると、低下もあっという間です。

あっ、低下するのは筋力だけではなく、脳の機能もです!

 

通院帰りに寄ったお店。カウンターはヘルパーさんが右、ドライバーさん左に座ることができるので良いです。 お店の入り口も和風なのに段差なくバリアフリー☆彡

 

暑いので熱中症に気を付けて過ごしましょう(*^^)v

 

 

 

 

 

 

 

 

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